Cómo preparar quesadillas enchipotladas

Publicado en por Elsa Verónica

Les presento una receta muy rica, económica y fácil de preparar llamada "quesadillas enchipotladas". La pueden elaborar para servir como entremés o platillo principal en una comida o en una cena. Seguro que les encantará a todos los que la prueben.

Ingredientes para la preparación de las Quesadillas enchipotladas:

  • Tortillas de harina o de maíz.

  • Queso manchego o queso de chihuahua.

  • Una lata de chile chipotle.

  • Una lata de puré de tomate.

  • Una porción de crema de leche.

  • Un poco de sal.

Las cantidades dependerán del número de quesadillas que se prepararán y del gusto de cada comensal.

Primero elaboraremos la salsa con la que se bañarán las quesadillas. Para hacerlo, primero licuamos la crema, el chile chipotle al gusto y el puré, y luego ponemos la mezcla en una cacerola a calentar en el fuego, agregándole sal al gusto. A continuación prepararemos las quesadillas en una cacerola aparte.

A cada tortilla de harina o de maíz le agregamos queso y las ponemos en una cacerola en el fuego hasta que se derrita el queso. A continuación, servimos las quesadillas en un plato y las bañamos con la salsa que preparamos. Ahora sí, a disfrutar de esta rica receta.

Smoked Chicken and Three Cheese Chipotle Quesadilla

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